Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

PNL

Верхняя запись, путеводитель по журналу

Это журнал о фотоохоте, природе Кавказского заповедника, путешествиях по миру, моей фотостудии и всяких разностей из жизни в Краснодаре.
Каждую пятницу здесь выходят еженедельные выпуски фотоальманаха о Кавказском заповеднике, одно время выходил еженедельник с фотографиями Крыма, но они кончились :)
Канал на ютубе - www.youtube.com/c/pnlabs
Также есть сайт aibga.ru, где выложены все мои фотографии с кнопками выбора по параметрам - удобно можно отобрать сразу, например июньских оленей или медведей за 2014 год. И дубли всех статей тоже там есть.
Статьи про животных, на которых я фотоохочусь в заповеднике (скоро будут новые версии с новыми фото) - серны, зубры, туры, медведи, олени.
Шпаргалка к моим лекциям по навигации и картографии - карты
Каждую зиму спрашивают, что за горы видны из Краснодара - вот статья про эти горы.
Спрашивают что лучше JetBoil или MSR Reactor, как владелец обоих - написал сравнение горелок.
Сайт моей студии - pnl.ru. Это фотосъемка, аренда съемочного зала (70 кв.м.) для фотографов, видеооператоров и телевидения (есть фоны, свет, звук) и печать (фото, календари, книги).
Наши инстаграмы
https://www.instagram.com/pmudrov/ - мой личный, но он почти весь состоит из фото животных и пейзажей из заповедника + каких-то других путешествий
https://www.instagram.com/caucasia.ru/ - а это почти тоже самое, только там еще и Лена публикует (чаще Лена, чем я), наш совместный про путешествия и тоже с животными и заповедником
https://www.instagram.com/pnlabs/ - студия наша
https://www.instagram.com/radio4.ru/ - наш мультиспортивный клуб
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

(no subject)

Завтрашнее отмечание моего сегодняшнего дня рождения объявляю открытым для посещения не только для друзей, но и для любых моих подписчиков, желающих познакомиться лично! Точкой сбора объявляю традиционную уже большую стоянку перед Планческими скалами (схему проезда прикреплю в комментариях).



Мероприятие пройдет в ночь с СБ на ВС (27-28 марта), мы там будем примерно с 9-10 утра субботы ставить лагерь, сворачивать мероприятие мы будем в воскресенье утром - сами решайте приезжать с ночевкой или нет. Возможен дождь, будьте морально к этому готовы! С меня сосиски на костре, с вас бутылочка вина или какие-нибудь еще вкусные ништяки. Никаких специальных подарков не надо :)

Какую еду брать в поход?

Статья не исчерпывающая, она просто ознакомительная для новичков и для тех интересующихся, которые совсем не в теме и не знают, что такого едят туристы в этих своих походах :)
Для более полной информации лучше посещать соответствующие лекции в турклубах и читать статьи на специализированных сайтах. Следите за новостями, возможно я объявлю подобную лекцию в июне.

Примерно четыре варианта разного пропитания возможны исходя из длительности похода, так и перечислю:

1. ПВД (поход выходного дня): Один день или одна-две ночевки

Можно не париться и брать с собой готовую еду из дома. Овощи, курицу-гриль, бутерброды, молочку на первый день, варенье, пирожные, кисель и всё прочее, что с туризмом не ассоциируется. Можно купить шаурму на вокзале и пр... Ну серьезно, зачем брать в ПВД печенье и крупы? Не мучайте себя, вы легко донесете свою обычную домашнюю еду до первой ночевки. А в рюкзаки вся эта еда легко поместится. Да хоть пиццу, арбуз и кукурузные палочки! На первую ночь можно замариновать мясо для шашлыка.



Collapse )

Гастро-наци: кубаноиды против правдолюбов

Эта фотография вызвала весьма живую дискуссию в соцсетях. Давайте и тут попробуем :)



Это блюдо у нас в семье всю жизнь называется "соус". И в домах большинства жителей Юга России тоже (и, кстати, неизвестно почему). Хотя да, это всего лишь тушеная картошка с мясом. Знатный срач получается, когда в комментариях появляется правдолюб, запрещающий нам называть это соусом. А у вас как такое блюдо называется? :)

Jetboil против MSR Reactor

Тема уже обсосана со всех сторон на разных ресурсах.
Но меня спросили совета - я рассказываю. Картинок не будет, простите, только текст.

Я долго изучал вопрос и не смог выбрать между JetBoil и MSR Reactor, они как будто специально сделаны дополнять друг друга - минусы одного являются плюсами другого и наоборот. Купил оба.

Различия, которые я заметил:

1. Jetboil более компактен, позиционируется как решение для 1-2-3 человек. Существуют варианты кастрюль 0,8л, 1л, 1,8л. У MSR Reactor выбор 1л, 1,7л, 2,5л. Можно закипятить воду на 2-3-4-5 человек, на одного - излишне. Надо учитывать. что реально используется где-то 2/3 этого пространства.

2. В Jetboil внутрь вставляется микро-баллон 110 г, который выходит дороже в пересчете на грамм газа. Но это плата за компактность. MSR Reactor работает от более дешевых 230 г баллонов, которые вставляются внутрь кастрюли. (Работают обе горелки от любых резьбовых баллонов, хоть больших 450-граммовых).

3. В Jetboil есть пьезо (нет только в самой дешевой Zip), в MSR Reactor пьезы нет нигде.

4. У MSR Reactor более прикольная подставка под баллон (устойчивая широкая металлическая), у Jetboil - маленькая пластмассовая. Но у MSR ее надо покупать отдельно, а в большинстве джетов она входит в комплект.

5. У Jetboil нет ветрозащиты и снаружи палатки на ветру ее будет задувать (а внутри палатки использовать такие горелки не рекомендуется и закрывать экраном тоже нельзя). Соответственно MSR Reactor будет работать хоть посреди урагана - очень хитрая конструкция и необычный вид пламени (без пламени).

6. У Jetboil можно регулировать подачу газа, например уменьшить газ, чтобы поварить макароны. В некоторых моделях есть в дополнение к этому автоматический регулятор (в зависимости от высоты и температуры воздуха дополнительно регулирует подачу газа). В MSR Reactor сложно сделать маленький огонь (там и огня как такового нет), он либо не горит, либо сильно кипит - макароны не сваришь.

UPD: Опыт показал, что все ровно наоборот - в MSR я наловчился делать "пламя" меньше и успешно варю супы и макароны, а вот на JetBoil это делать просто стрёмно, их радиатор может не выдержать длительного нагрева.

7. У Jetboil кастрюля крепится жестко к горелке - вся система составляет единое целое - можно кипятить воду на весу, держа в руках, например в машине. У MSR кастрюля просто стоит сверху.

8. У Jetboil неопреновый чехол на кастрюле - очень приятный на ощупь, кастрюлю можно брать не за ручку, а прямо за борта. Ручка поэтому рудиментированная - тканевая. У MSR Reactor кастрюля ничем не защищена - можно обжечься, зато ручка классная - надежная и длинная металлическая.

9. При этом всем стоимость реактора в среднем выше, чем любого джетбойла.

UPD:

10. На горелку MSR невозможно поставить другую посуду (кофейную турку, например), а для Jetboil есть адаптер, превращающий его в обычную горелку (вроде раньше даже в комплект клали, но сейчас можно купить отдельно). Так что для кофе в турке - однозначно JetBoil!

11. У MSR офигенные полностью прозрачные пластиковые крышки с дырочками - видно процесс закипания, можно сцеживать воду с макарон, видя при этом процесс (!) и остаток воды или заваривать внутри чай без всяких приспособлений и потом наливать его в кружку через дырочки (чаинки остаются внутри). У JetBoil все не так - крышка серая полупрозрачная, реально ничего сквозь нее не видно что происходит и чаинки сквозь отверстие в чашку попадают, приходится покупать френч-пресс, который чаще лежит дома, потому что непонятно как его с собой брать - даже в разобраном виде он внутрь горелки не помещается. Еще крышки у MSR очень легко снимаются, а у Jetboil их надо прямо с усилием стягивать - тут непонятно что лучше, потому что в разных условиях пригодятся разные свойства.

12. Горелкой MSR Reactor можно прогревать палатку - ее излучающий элемент округлой формы "светит" во все стороны, как специальный газовый обогреватель. Однако, будьте крайне осторожны и пользуйтесь этим лишь кратковременно - большой риск поражения угарным газом в отсутствии вентиляции!!! Никакой производитель газового оборудования не станет советовать такое использование и даже строго запрещают его!

По расходу газа и скорости закипания воды сравнивать бессмысленно, у них здесь паритет - одинаково хорошие показатели +- 10%. Ну разве что у 1,7л реактора скорость закипания все же чуть выше, чем у любого джета, но уже 2,5 закипает медленно.

Вы спросите, изменились ли как-то мои предпочтения после того, как я купил оба варианта и стал ими пользоваться? Нет. По-прежнему ни один из них не является однозначным выбором. По-прежнему использую попеременно то тот то другой и не могу отказаться ни от Jetboil ни от MSR Reactor.

Относительно недавно появился "гибрид" MSR WindBoiler - это эдакая смесь MSR Reactor и Jetboil - почти ни одного минуса, все плюсы MSR Reactor + все плюсы Jetboil, но я его еще не щупал :)

Новости студии PNL

Теперь всё, что связано с печатью и изготовлением фотокниг и другой печатной продукции, перенесено в "новое" помещение (старожилы могут узнать бывшее помещение веломастерской), чтобы не мешать фотосъемке в студии PNL. Мы назвали новое помещение ЦУПом - центром управления печатью.



Тут же будет зимний офис / ресепшн / зал ожидания с кофе, диваном и телевизором.

Рюкзак в заповедную экспедицию

В очередных сборах в путешествие по заповеднику снова понял, что рюкзак получается тяжелый и все равно в него перестает помещаться то, что нужно. Собрав его понял, что вес превышает 30 кг и я еще даже не пытался класть туда газовые баллоны. Черт! - сказал я про себя (в обоих смыслах этого слова) и начал вытряхивать содержимое рюкзака обратно на диван, взвешивая каждый пакетик. Ну сейчас-то я найду виновника. Не тут-то было. Толком ничего лишнего найдено не было (сэкономил килограмма три, но вместо этого засуну другого). Что же, спросите вы, обычно у нас такого в рюкзаках? Давайте перечислю результаты взвешивания.



Collapse )

PNL

Пятидневный поход Закан - Юха - Имеретинка

По удивительному совпадению в один день с Ромой о нашем мартовском походе, опубликовал свой отчет о другом нашем походе другой его участник - Дмитрий. Это был сентябрьский поход на Закан и Юху.


У Димы нет ЖЖ, поэтому даю ссылку на его пост на сайте funsochi.ru.